大量のあさり

先月の話ですが、お客様より連絡を頂いて 『あさりを自宅に送ってあげようと思ってるんだけど』って・・ 弊社とは古いお付き合いのあるお客様でして・・・ 図々しく遠慮もせず、送って頂いたのですが・・ どうやって送ってくるのかなって思ってたのですが

なんとびっくり

発泡スチロール大量に活きたあさりが・・・ 愛知県の渥美湾沖で採れたあさりと書いてあります あさりは大好きなので嬉しいです

でもこんなにたくさんのあさりどうしようかなって思ってましたが もう既に砂抜きをして送ってきてくれてるので調理前に殻を綺麗に洗うだけでいいみたいなので ジップロック何袋かに入れて冷凍しました 使うときは冷凍のまま使わないとあさりの口が開かないので 解凍する手間もなく使いたい分だけ アサリの味噌汁や、酒蒸し、あさりバターなど一通りやったのですが まだ残ったので・・

プチホームパーティー

ちょうど知人が金目を持ってきて、主人が魚をさばけるのでうろこ取りから内臓の下処理をやってもらい、フライパン一つで手間いらずの超簡単な 『金目のアクアパッツァ』作ってプチパーティー もちろんアサリも投入し、あさり・金目・ホタテからのいい出し汁が出て 中身を食した後はパスタを入れてみました 知人たちも美味しいと大好評でした