自宅でピクルス

この数日、一段と冷え込みが厳しくなってきました。 暖かくしてお過ごしください。 先日、我が家で『ピクルス』を作りました。 お酒を呑む私が、おつまみとして購入してきた『ピクルス』が 余りにもおいしくなく．．． ネットで調べてみると、簡単に作れそうでしたので 家族に頼み作ってもらいました。

好きな野菜を、食べやすいサイズにカットし お酢に漬ければ完成ですが。 使用するお酢によって味が全く変わってきます。 少し味を変えたい方は、「コンソメ」・「昆布だし」・「グレープフルーツ」・「ジンジャー」などを使用すると良いみたいです。

今回のお酢は『だしのきいたまろやかお酢』を使用しました。 ・ほんのり甘さのある濃厚なお酢でした。

そして、忘れてはいけない お飲み物ですが、最近ハマっている『クラフトビール』です。 いくつか呑み比べてみましたが、私イチオシは『インドの青鬼』 苦みの効いた濃い目の味が何とも言えず！ 通常ビールより若干高めですが、ハマっています！

家族に感謝の美味しい ピクルス＆ビールでした。 ありがとうございます!!