自宅で作ってみました！

先日、会社で食事に伺いました『伊八』さんの お鍋が美味しかったので、定休日に自宅で作ってみました。

普段は料理などしない私ですが．．． この日は、お店で教えていただいた事などを 再度ネットで調べたりし、買い物のに行き スタートしてみました。 包丁など使い慣れていないので、 皮むきは、ピーラーを使用しました。

カットした大根をお鍋に入れ下茹でです。 お米を1カップ入れました。 アク抜き効果があるようです。

数分すると、ボコボコと沸騰してきましたので 中火にしてしばらく煮ていました。

ある程度煮込んだので 大根の硬さを確認し他のお鍋へ．．．

続いて、スープを別の鍋で作り 大根と一緒に煮始まました。 スープと言っても、白みそ(今回は西京味噌を使用しました) とだしを合わせるだけでしたが。 何度か味見をしましたが、なかなかちょうどよい濃さにならず 家族の手を借りながら、何とかスープの味が整いました。

なんだかシンプルなお鍋ですが．．． ここに豚肉(今回は豚の肩ロースを使用しました。) を入れ、上にバターをのせて完成です！

見栄えは．．．ですが．．． 〆はラーメンを入れて！ 家族で美味しく頂きした！ ※〆のラーメンの写真が撮れませんでした．．．すみませんでした。