弊社(ワンストップ株式会社)のご近所に美味しい珈琲屋さんがございますので、ご紹介いたします。
『 　熱海焙煎所　カモメ　珈琲豆店　 』です。

ご近所さんですので、カモメさんのお店の前は良く通っていましたが
なかなかお店に入るタイミングがなく通り過ぎていました。
いつも珈琲の良い香りがしていましたので、「次回は！」と思い続け
やっとのタイミングでお邪魔することが出来ました。

店内に入るとすぐ左側に『焙煎機』があります。
私も近くで観るのは初めてでしたので、思わず見入ってしみました。

カモメさんは、コーヒー豆(生豆)の仕分けを手作業で行っています。
私も伺った時に教えていただきましたが、気の遠くなるような作業でした。

仕分けが終わったら「焙煎機」に入れ焙煎スタートです。
焙煎と簡単に言ってもこの焙煎が大切なようです。
・コーヒーの風味や香りを決定付ける重要な工程で、焼き加減だけでなく温度の与え方1つで風味が大きく変わってしまうそうです。

焙煎が終わると、皆さんもご存知なコーヒー豆となります。
カモメさんでは、常時何種類かのコーヒー豆が準備されています。

私は、いつもオーナさんのお任せで頂いております。

私はいつもテイクアウトで頂いておりますが、お洒落な店内でオーナさんとお話をしながら頂くのも良いですね。

カウンター奥の写真です。

因みに、テイクアウトの際のカップカバーは使用していません。
こちらはオーナさんのこだわりで、『珈琲本来の味をみなさんに味わっていただきたいから！』とお話頂きました。

私も、納得の一言でした。
その位、美味しい珈琲を頂けるお店です。
みなさんも是非足を運んでみてください！
美味しい一杯に出会えると思います☕

熱海焙煎所　カモメ珈琲豆店
OPEN　11：00～
定休日　木曜日/第1・第3水曜日

〒413-0015
熱海市中央町３－９