近江町市場
- テーマ:観光
- 永松(2019-11-24 08:00:00)
金沢市民の台所
![近江町市場](../blog/img/blog00049c0000329.jpg)
金沢観光の王道のひとつ
近江町市場にもちゃんと足を運んできました
ここは初日と最終日の3日目
に訪れました
初日はお土産などのめぼしをつけに
最終日は購入と昼食に・・・
市場の人たちは色々なことを教えてくれました
普段の生活では触れること意識することは無い
市場ならではの常識
例えば・・・
生と茹でてあるカニの見分け方
腹が上を向いて売られている蟹は生のカニ
背中が上を向いている蟹は茹でカニ
こんなことを聞いてから市場を見て回ると
質問することや見方が変わってまた面白いものです
のどぐろ
![近江町市場](../blog/img/blog00049c0000332.jpg)
初日は気にしなかったものの
最終日に訪れたときに私の心を鷲摑みにした食材
『のどぐろ』
テニスで錦織選手が食べたいもの発言をして
一躍有名になった魚
何度か口にして市場に来ると
これが欲しい!コレを食べたい!
となったのは
『のどぐろ』でした
![近江町市場](../blog/img/blog00049c0000333.jpg)
太平洋側に住んでいると
まずお目にかかることの無い
のどぐろ
蟹とのどぐろを食べに行くだけでも価値があるかもしれません
というか私も年をとってきたので
それが一番楽しいですね・・・