新宿製麺（餃子） 熱海市中央町
新宿製麺（餃子） 熱海市中央町
グルメ
永松 大知（）
我が家は大人二人 子供３人（高校・中学・小学）の家族構成のため 一度に大体100個くらい必要です
餃子を巻くのは普段は一人でやらされることが多いのですが 今回はもちろん自粛中の子供たちも参加してもらいました この作業、楽しくもあり面倒でもあり… 巻いてみてわかるのは さすが製麺屋さんの皮です 巻いていてもスーパーの皮とは 明らかに違うことがわかります 直ぐに破けたりせず触り心地も伸びも違います
ホットプレート
普段は普通にフライパンで焼きますが 今回は全員食卓につくので ホットプレートで焼いてみました
一回で40-50個程度焼けるので 一回目は羽つき 二回目は羽無し
もっちりとした餃子の皮
破れも少なく食べてももっちりした 餃子が出来上がりました 美味しくいただきました 自粛中どうしても外食は… となるので製麺屋さんのあれこれは重宝しますね