先日、会社で食事に伺いました『伊八』さんの
お鍋が美味しかったので、定休日に自宅で作ってみました。

普段は料理などしない私ですが．．．
この日は、お店で教えていただいた事などを
再度ネットで調べたりし、買い物のに行き
スタートしてみました。


包丁など使い慣れていないので、
皮むきは、ピーラーを使用しました。

カットした大根をお鍋に入れ下茹でです。
お米を1カップ入れました。
アク抜き効果があるようです。

数分すると、ボコボコと沸騰してきましたので
中火にしてしばらく煮ていました。

ある程度煮込んだので
大根の硬さを確認し他のお鍋へ．．．

続いて、スープを別の鍋で作り
大根と一緒に煮始まました。
スープと言っても、白みそ(今回は西京味噌を使用しました)
とだしを合わせるだけでしたが。

何度か味見をしましたが、なかなかちょうどよい濃さにならず
家族の手を借りながら、何とかスープの味が整いました。

なんだかシンプルなお鍋ですが．．．
ここに豚肉(今回は豚の肩ロースを使用しました。)
を入れ、上にバターをのせて完成です！

見栄えは．．．ですが．．．
〆はラーメンを入れて！
家族で美味しく頂きした！
※〆のラーメンの写真が撮れませんでした．．．すみませんでした。